綠豆大小的藥丸在手匾中上下紛飛；現場熬制的阿膠糕飄出陣陣香氣；手工制作的香囊、香牌，讓人心曠神怡……12月14日至15日，在以“匠心育英才 筑夢新時代”為主題的北京市第六屆職業技能大賽“賽展演會”活動上，北京同仁堂科技發展股份有限公司（以下簡稱“同仁堂科技公司”）“非遺”工匠、制香技藝組團亮相，展示了企業在技能人才培育上的豐碩成果。
今年4月起，北京市人力資源和社會保障局主辦了第六屆職業技能大賽。大賽首次采取賽、展、演、會相結合的辦賽模式向公眾開放，打造集競賽切磋、成果展示、技能展演、會議洽談等活動于一體的開放交流平臺。
同仁堂科技公司共派出名93名職工參加了中藥炮制工、藥物制劑工、藥物檢驗員等項目的競賽，并取得了不俗的成績。在為期兩天的展示活動中，同仁堂的展位前人來人往，摩肩接踵，飄散的藥香伴隨著觀眾的嘖嘖贊嘆。
同仁堂制藥技藝有底蘊，“沉甸甸”
“僅僅憑借搖匾，就能讓藥粉‘抱團’變成藥丸，同仁堂的功夫實在了得。”在現場，市級“非遺”項目——同仁堂西黃丸傳統制作技藝傳承人李寧正帶著徒弟展示西黃丸制作技藝中“起模子”環節。
先以少量水均勻潤濕竹匾，再加入藥粉，推、拉、搖、移，在制藥技師有節奏地律動中，藥粉“聽話”地融合成為大小不等的顆粒。數次添加水與藥粉后，顆粒便會逐漸增大。此后再經過分離，便會得到均勻的半成品顆粒。
“這只是開始，后面還有陰干、選粒、闖亮、包衣等工序，才是大家看到的光、亮、圓、齊小藥丸。”李寧手上不停，邊干邊科普：“西黃丸處方由牛黃、麝香、乳香（醋炙）、沒藥（醋炙）四味中藥組成，同仁堂西黃丸制作技藝傳承至今，已經有154年的歷史。”
在現場，一些觀眾被技師“帶感”的動作深深吸引，親自上手嘗試，還沒干上十秒鐘，就連呼“匾拿不動”“搖不起來”，感嘆同仁堂高質量藥品背后的制藥技藝有底蘊、“沉甸甸”。
“鮮”制阿膠糕，手藝能看更好吃
展位前，飄起阿膠特有的香氣。同仁堂阿膠傳統制作技藝傳承人劉立春正在展示阿膠制作技藝，“阿膠膠液像展開的旗子那樣垂下來，行話叫掛旗！這代表火候正好。”
據了解，同仁堂阿膠選用上等整張驢皮，通過打沫、收膠、悶晾、擦膠等40余道工序，需歷時90余天，方能熬制而成，其制作技藝自1764開始，已在同仁堂傳承260年，各個環節均見同仁堂人“匠心”。
劉立春介紹道，就連相對簡單的擦膠環節都大有講究，技師必須用40攝氏度的純化水浸濕特制棉布，在反復擦拭的過程中，膠塊方能呈現溫潤的色澤，而在師傅們看來，布面在膠塊上留下的獨有痕跡也是另一種防偽“密碼”。
現場熬制的阿膠糕，更是成為“網紅”小吃。阿膠糕以同仁堂阿膠為基底，加入冰糖、黃酒、大棗、核桃、黑芝麻等輔料熬制而成，試吃小樣剛剛擺上臺，很快就被一搶而空。甚至還有不少觀眾在嘗過離開逛了一圈之后，又被香味吸引回同仁堂的展臺前。一位觀眾表示，剛才吃得還不過癮，要“再來一塊”。
同仁堂香產品，“氤氳”的魅力擋不住
除了阿膠，同仁堂科技公司的香產品，也吸引了很多女性消費者。同仁堂借助“藥借香氣，香借藥性”的中醫內病外治的理念，發揮在藥材鑒別、炮制以及工藝上的深厚積淀，將制藥的傳統工藝和制香的非物質文化遺產相結合，開發了具有安神、靜心、扶正功效的系列產品。目前，同仁堂科技公司擁有安平香、安康香、同仁香禮、蘇合悅馨、文創產品五大系列一百余個單品，涵蓋燃香、冷香、精油香薰產品類型。
許多觀眾一起體驗了制作香丸、香牌的搖粉、揉泥、壓膜等制作過程。親身的體驗和真切的感受讓廣大觀眾對中醫藥傳統文化的博大精深有了更加深刻的認識。
新聞鏈接
“人才強企”戰略孵化近千名技能人才
近年來，同仁堂科技公司將“人才強企”作為推動企業高質量發展的核心，以不斷優化的頂層設計、注重創新的平臺載體、導向鮮明的評價機制，打造了一支數量充足、結構合理、素質優良的技能人才隊伍，目前擁有各類技能人才942名。
企業立足制藥特色，先后成立16家首席技師工作室，涌現首席技師17名，國家級、北京市級、區級非遺傳承人11名，在此基礎上，孵化青年工作室16個，培養高技能人才近300名，收獲各級技術創新、產品創新成果近百項，各級專利40余個，實現經濟效益近億元。
4006000988
分享同仁堂
