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同仁堂西黃丸傳統制作技藝
發稿時間:2022-06-01 14:56:38

犀黃丸,處方最早見1740年(清乾隆五年)王維德所著《外科全生級》卷四,因為處方中使用的牛黃又名“犀黃”,故命名為“犀黃丸”,異名稱為“西黃丸”。至《治療匯要》中,以其異名“西黃丸”命名,并沿用至今。屬性:治乳巖、橫、瘰、痰核、流注、肺癰、小腸癰等癥。犀黃(三分)、麝香(一錢半)、乳香沒藥(各去油,各一兩,各研極細末),黃米飯(一兩)搗爛為丸,忌火烘,曬干,陳酒送下三錢?;忌喜?,臨臥服;下部,空心服。

1669年(清康熙八年)樂四世樂顯揚創建北京同仁堂。同仁堂西黃丸,原名犀黃丸,樂家第十世孫樂平泉于同治八年第三次系統修定《同仁堂樂氏世代祖傳丸散膏丹下料配方》(簡稱同仁堂傳統配本)和《同仁堂虔修諸門應癥丸散膏丹總目》(簡稱“同仁堂藥目”),其書中共收載宮廷秘方、古方、家傳秘方、民間驗方共362首。同時,收載“犀黃丸”一藥,這“犀黃丸”也是第一次在同仁堂的歷史中現身。從1870年同仁堂開始生產西黃丸,有文字記載的傳承至今已有150年。

 

 

 

 

1949年以前,北京同仁堂是京城著名的中藥老字號,西黃丸作為國家急癥重癥臨床用藥品種,是同仁堂的拳頭品種,嚴格按“同仁堂傳統配本”和“同仁堂藥目”加工生產。同仁堂西黃丸傳統制作技藝一直傳承至今,始終傳承著清宮的用料標準,堅持選用“上等、純潔、地道”藥材,堅持傳承同仁堂西黃丸傳統制作技藝,包括藥材鑒別炮炙技藝、粉碎與細料套研技藝、起模子泛丸技藝、陰干選粒技藝。從而保證了同仁堂西黃丸作為國家治療急癥重癥用藥的獨特療效。

黃丸處方由牛黃、麝香、乳香(醋炙)、沒藥(醋炙)四味中藥組成。牛黃、麝香為珍貴的動物細料、消腫止痛、活血通經分別為君、佐藥。同仁堂由國家級非遺傳承人,同仁堂資深專家蘆廣榮大師把關絕對保證使用優質上等的純天然牛黃、麝香。乳香、沒藥為醋炙的炮炙品,在炮制時遵循同仁堂的制藥特色“配方獨特,選料上乘”,因此,這兩味藥均自埃塞俄比亞、索馬里、阿拉伯半島進口至中國,自1959年期間的同仁堂制藥廠中藥炮制方法中記載,對于這兩味藥的炮制來說,最為重要的是火候以及醋的加入量和方式,市場上的醋多種多樣,為更好的發揮藥效,因此選用米醋作為醋炙的輔料,醋炒乳香應先用微火將鍋燒熱,火不宜旺,簸凈的乳香倒入鍋內,用笤帚不停的攪拌,把乳香外層炒稍熔化,開始噴醋,這時動作要快些,炒到醋盡微干速掃出鍋外,放入木槽內亦要攪拌幾次,以免粘聚在一起。

炮炙前后的情況,在湯劑中時用醋炒,一方面減低了些油分,緩和了一些刺激性,引藥入肝,增加了一些消腫止痛的作用。

對于醋炒沒藥來說,如果是大塊的沒藥,先用斧子劈碎,都成為不整齊的小塊簸去雜質。

鐵鍋用微火徐徐加熱,將沒藥倒入鍋內用笤帚不斷的攪拌,把沒藥炒到外面稍見熔化,這時已嗅到它固有的氣味,然后噴灑固定量的米醋,邊噴醋邊用掃帚攪拌,炒到醋盡藥微干即可出鍋,倒入木槽之內進行干燥。

古法炮制受限于當時沒有適合的操作設備,因此多為手工或人工操作,自20世紀70-80年代開始,同仁堂人為更好的規范生產操作,保證炮制品質量,逐步演化為半人工、半機械化的操作方式,繼續完善沒藥、乳香的醋制過程,對于沒藥來說,炮制的準備階段先除去雜質,破成碎塊,大小分檔;置鍋內,用文火加熱,不斷翻動,炒至表面微溶,噴淋米醋,再炒至表面顯油亮光澤,取出,翻動至涼,此時即成品。對于乳香來說除去雜質,破成碎塊,大小分檔;置鍋內,用文火加熱,不斷翻動,炒至表面微溶,噴淋米醋 再炒至表面顯油亮光澤,取出,翻動至涼。

 

 

 

經過炮制之后的藥材增加了消腫止痛、活血散瘀的療效,同時可以調氣血、伸筋定痛。

乳香、沒藥,活血化瘀、散結止痛為臣藥。同仁堂具有悠久的傳統炮炙技藝,采用精良的炮炙手法,醋炙乳香、沒藥,使炮炙火候俱佳、藥效純正。諸藥相合,共奏藥效。

 

        技藝特征:是同仁堂制藥歷史的見證,蘊含著同仁堂人特有的價值觀,體現著中醫藥的生命力和創造力。其藥材選料上等、純潔、地道,很好地詮釋了“炮制雖繁必不敢省人工、品味雖貴必不敢減物力”的古訓,獨到的西黃丸糊丸傳統制作技藝保證了藥材鑒別炮炙技藝、粉碎與細料套研技藝、起模子泛丸技藝、陰干選粒技藝的傳承與發展。